纯净水居然会带走身体里的营养物质，你还在喝吗？！

目前，中国市场上的大多数瓶装水都是纯净水，很多家庭都把它作为主要的饮水来源。

然而*近，新华微视评推出了一期节目，声称德国人几乎从来不喝纯净水！这个视频，目前已在网络疯传并引起了热烈讨论。

视频中，三位德国教授和一位营养顾问坚决反对纯净水。他们分别为德国汉诺威大学食品化学负责人巴尔格教授、德国圣安娜医院内科主任和柏林自由大学矿物质研究专家福曼教授，和德国营养学会认证营养顾问卢克女士。他们认为，纯净水的主要问题是不含矿物元素，并且会带走人体内的营养物质，引起**。

他们的观点得到了国内一些专家的印证。但也有很多专家不以为然。

双方争议的焦点主要是在以下两点：

1.水中的矿物元素是否必要？

2.长期饮用纯净水是否会引发各种**？

围绕着这两方面，双方到底是怎么说的呢？下面小编来梳理一下他们的观点。

水中的矿物元素是否必要？

——当从食物中摄取不足时，水中矿物元素较为重要

在视频中的四个德国科学家看来，水中的矿物元素是**重要的。纯净水突出的问题就是不含矿元素。

美国北达科他州格蓝福克人类营养学院Klevay教授和美国农业研究所Combs教授则认为：在正常的大多数情况下，饮用水对人体微量元素的影响较小；但在有些情况下，尤其是对于从膳食中无法获得足够钙等微量元素时，饮用水中的矿物质含量对人体的影响和意义较为重要。
捷克共和国**公共卫生研究院Kozisek教授认为除少数特例外，饮用水并非人类基本元素的主要来源，但是当某种元素处于临界缺乏状态时，从饮用水中摄取该元素，也能发挥相应的保护作用。

所以，可以说：当从食物中摄取不足时，水中矿物元素较为重要。

那么我国居民的矿物元素摄入水平如何呢？
中国疾控**营养与食品安全所副所长马冠生在接受媒体采访时提到，我国居民的钙摄入量均较低，大多数人的摄入水平只达到适宜摄入量的20%一60%，平均镁摄入量是308.8mg/天，略少于18~50岁成年人的**摄入量330mg/天。也就是说，大部分中国人都无法从食物中摄取足量的钙和镁。
所以马冠生认为，“从这个角度上分析，对于一些从膳食中无法获得足够钙、镁等微量元素的中国居民，饮用含有矿物质的水可能有一定的健康意义。”

长期饮用纯净水是否会引发各种**？

——动物实验表明纯净水有害，但是否对人体有害还无定论

就德国科学家而言，纯净水危害人体健康是不言而喻的，在德国几乎人人都知道。他们认为，纯净水不但不含矿物元素，甚*会偷走人体原有的营养物质，从而引发各种**。
此点已经在动物实验中得到了印证。
中国第三军医大学的舒为群教授从事纯净水健康问题研究已经超过10年，发表了十多篇基于动物实验的论文。动物实验证明，纯净水或者低矿化度水与诸多病症存在较强联系，比如心血管**，比如慢性疲劳。

此外，也有很多文献表明，长期饮用纯净水会导致人类**，尤其是心血管方面的问题。

比如，科学家Comstock**肯定地说，硬度太低的水（纯净水硬度极低）与心血管病死亡率间的相关性是存在的，大量的研究统计表明这种相关性很**，以*于不可能出现偶尔或者取样的错误。
但国内专家认为以此断定纯净水对人类健康有害还为时尚早。

天津科技大学食品安全战备与管理研究***俊平教授认为，纯净水有害仅仅是理论推测，从临床医学来说，并没有对此进行长期跟踪研究，是否会产生哪些临床症状，确实还没有临床资料。即使有人做了动物实验，但动物的反应跟人的临床反应差别很大，还不能判断人也会有这些反应。“普遍来说，只是建议不要长期单一摄入纯净水。”